節約なのに意外と旨い！もやしと高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はたっぷりの水で戻して１㎝角くらいに小さく切る。

2. 2

   フライパンに①、水、本だし、めんつゆ、酒、みりんを入れて煮詰める。3分くらい煮て、味が染みたらもやしを入れさっと１分くらい煮たら、溶き卵を回し入れ蓋をして弱火で30秒おく。

3. 3

   火を止めて１分蒸らす。
   
   好みでご飯に乗せて丼にしても、おかずにしても。