スパイス調合も簡単☆きな粉でコクだし★キーマカレーレシピ・作り方

Name: スパイス調合も簡単☆きな粉でコクだし★キーマカレー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; ☆玉ねぎ 中1個; ☆砂糖 大さじ1; ☆バター 小さじ1; ★ターメリックパウダー 大さじ; ★コリアンダーパウダー 大さじ1; ★クミンパウダー 大さじ1; ★チリパウダー 小さじ1.5(辛さは好みで加減してね); ★コンソメ 小さじ1; ★ケチャップ 大さじ3; ★ソース 大さじ1; プレーンヨーグルト 大さじ1; 水 カップ1/2; きな粉 大さじ大盛り1〜2; チーズ 50〜60g(好みでもっと多くてもOK)

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約30分
500円前後

MDSYDS

ルーを使わないからヘルシー☆最低限のスパイスのみ使う上、簡単！きな粉でコクだしがポイント★
今回は鶏ひき肉を使いましたが、合挽き肉でも豚挽き肉でもOKです♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏ひき肉: 300g

☆玉ねぎ: 中1個

☆砂糖: 大さじ1

☆バター: 小さじ1

★ターメリックパウダー: 大さじ

★コリアンダーパウダー: 大さじ1

★クミンパウダー: 大さじ1

★チリパウダー: 小さじ1.5(辛さは好みで加減してね)

★コンソメ: 小さじ1

★ケチャップ: 大さじ3

★ソース: 大さじ1

プレーンヨーグルト: 大さじ1

水: カップ1/2

きな粉: 大さじ大盛り1〜2

チーズ: 50〜60g(好みでもっと多くてもOK)

作り方

1

☆の材料を入れて炒める。
2

甘い香りがたってきたら、鶏ひき肉を入れてさらに炒める。
3

鶏ひき肉に半分、火が通ったら、水を入れ、★の材料を入れる。
4

全体に火が通ったら、残りの材料のプレーンヨーグルト、チーズ、きな粉を入れてかき混ぜ、チーズが溶けたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

敢えてルーを使いたい場合はルー＝★の材料の代わりになります。カレーパウダーを使いたい場合は★の材料で、スパイスの材料4つを抜いてください。一晩置くと、美味しさがアップするので、我が家では多めに作ってます笑

きっかけ

カレールーは脂肪分が高いので、スパイスから作りたくてもスパイスの量が多くて分からない！肝となるスパイスのみで調合して作ってみました。

公開日：2013/05/05

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このレシピを作ったユーザ

MDSYDS アジア料理大好き！チーズ大好き！野菜大好き！な普通の主婦です。ヘルシー料理、簡単レシピばかりを考えるのが好きです。つくったよレポートは必ずチェックさせて頂きますので、お気軽にレポートください。ほぼ24h以内にはお返事できるはず(笑) 私自身も毎日の食事作りの励みになりますのでぜひ(^-^) よろしくお願いします☆