りんごとたまねぎのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむき、4つに割り、種をとる。(りんごの皮と種はシロップに使うのでとっておく)
   たまねぎは皮をむく。

2. 2

   りんごとたまねぎを炊飯器に入れて、水をひたひたに注ぎ、普通に炊飯する。

3. 3

   炊飯器で下ゆでしている間に、りんごシロップを作ります。
   りんごの皮と種と、砂糖、水を加えて煮る。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、焦がさないように注意しながら、砂糖水がピンク色になるまで煮ます(10〜15分くらい、水が足りなくなったら、追加します)
   最後にシナモンパウダーを加えます。

5. 5

   炊飯が終わったら、ブレンダーかミキサーで滑らかにし、鍋にあけて、豆乳を加え、温めます。
   温まったら塩で味を整えます。

6. 6

   お好みでシロップをかけていただきます。
   余ったシロップは、炭酸で割ったり、紅茶に入れても。