茄子＆ピーマンのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンは１cmぐらいの大きさに切り、少しやわらかくなるぐらいまで茹でておく。
   茹で上がったら、しっかりと水切りを。

2. 2

   卵は溶いておき、●で味付けしたら、①を入れて、混ぜる。

3. 3

   少量の油で熱したフライパンに②を流し入れ、焼く。
   半熟位になったら、２つにおってオムレツの形にする。ひっくり返して、両面焼けば完成。