バジルが美味しい　チキンステーキ・ジェノバソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を肉たたきやビンの底で叩いたら、皮にフォークで数か所刺し（私は包丁の先で刺しちゃいます）縮みを防ぎます。
   ※鶏肉は２ｃｍ弱まで叩いても、焼くとふっくら戻ります。

2. 2

   １．の全体に酒と塩こしょうを振り５～１０分おきます。
   にんにく２片は、包丁の腹を当てて、押しながらズルっとずらし潰します。

3. 3

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立って茶色っぽくなったら取り出し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼きます。

4. 4

   ３．にイイ感じに焼き色が付いたら裏返し、弱火でじっくり焼きます。
   中まで火が通ったら火を止め、そのまま10分程おきます。

5. 5

   ★の材量をミキサーやブレンダーで良く混ぜ合わせます。
   ※オリーブオイルとお塩の量は、お好みで加減してください。

6. 6

   ４．を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、５．のソースをかければ出来上がりです！