穴子のハーブパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子は開いた物を買ってきました。(お店で、開いてくれます。)熱湯をかけて、水で洗いぬめりを取り除き、水気をしっかりフ拭き取ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをいため香りが出たら、パン粉をいれ、きつね色になったら、取り出し、乾燥バジルと混ぜ合わせます。アルミホイルにあけます。

3. 3

   1の穴子に、塩こしょうし、小麦粉をつけ、オリーブオイルで焼きます。両面こんがり焼きます。焼けたら、2のパン粉をかけて、できあがり。

4. 4

   2のパン粉が冷めたら、アルミホイルごと、トースターで温めてください。すぐに焦げるので、様子を見ながら、あたためてください。