濃厚ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを耐熱容器に入れラップをかけて、1分～（混ぜてみて）様子を見ながら通電して軟らかくしておきます。

2. 2

   ☆コーヒー液を作ります…
   器にコーヒーと砂糖を入れ、
   ５０ｃｃのお湯で溶いたら、
   水５０ｃｃを足して混ぜ、
   ラム酒を加えて混ぜます。

3. 3

   ビスケットを適当に砕いて容器に敷き詰めます。
   コーヒー液を（ハケなどで）た～っぷり浸み込ませます。
   写真のようなお菓子でも大丈夫です（その場合、液の砂糖は控えめにして下さい）

4. 4

   ☆この過程はやってもやらなくてもＯＫです！
   ３．のコーヒー液が浸みこんだら、フォークなどで表面を平らにします。

5. 5

   ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜます。
   １．のクリームチーズとラム酒を加えて混ぜ、お湯で溶いたゼラチンも加えてまんべんなく混ぜます。

6. 6

   ４．のビスケットの上に、５．のクリームチーズを流し入れたら冷蔵庫で冷やします。
   ☆普通は、ここでココアを振りかけますが、生地が緩いので冷してからかけます。

7. 7

   ６．を１時間ほど冷して、ある程度かたまったら、茶こしなどでココアをたっぷり振り、再度冷蔵庫で冷やします。
   ☆ココアの前にホイップクリームを飾るのも良いですよ♪

8. 8

   更に１～２時間じっくり冷して出来上がりです！、
   ☆大き目のスプーンなどですくって、お皿に盛りつけてください（*^_^*）