手作り☆煮穴子 レシピ・作り方

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きのこのみみ
余り甘いのが好きではないので、あっさり、薄味です。
みんながつくった数 2件

材料（2~4人分）

生穴子
２尾
水
150cc
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2~3

作り方

  1. 1
    あなごに熱湯をかけて、ぬめりを取ります。1/2〜1/4に切ります。
  2. 2
    鍋に水と酒を入れ、穴子を入れ、弱火で煮立つと、しょうゆ、砂糖を入れ、落としぶたをし、弱火で20分ほど煮て、そのまま冷まします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁をつめて、穴子の上からかけても美味しいです。

きっかけ

生のあなごが手に入ったので。

公開日：2012/04/09
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関連情報

カテゴリ
穴子
関連キーワード
お花見 きゅうり おつまみ お寿司
料理名
手作りの煮穴子

このレシピを作ったユーザ

きのこのみみ こんにちは‼️ いつもありがとうございます！ お酒大好き！美味しいもの大好き‼️ 楽しい食卓に乾杯‼️ 今だからこそ、お家で楽しく‼️

つくったよレポート（ 1 件）

2013/07/06 14:28
今までで一番ふんわりできました。 また作ります。
なお９６０５
美味しそうです！！ ふっくらが伝わってきます。 作っていただき、とても嬉しいです。 有り難うございました(^^)

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