ワインに合う☆なんこつのアーリオオーリオ☆煮こごり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、オイルをひき、にんにく、鷹の爪をいれ、火にかけ、香りが出たら、軟骨を入れ、さっと炒めます。

2. 2

   1に＊をいれ、沸かしアクを取って、軟骨がひたる位まで、水かさが減るまで煮込みます。

3. 3

   保存容器に2をいれ、冷蔵庫で1晩おきます。煮こごりになっているので、お皿に盛りつけ、黒こしょうとオリーブオイルをかけて、できあがり。