豚ロースの粒マスタード焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉の厚みの真ん中に包丁を入れ、本の様に開きます。

2. 2

   開いたところに小さじ1ずつ、粒マスタードをぬります。閉じて塩こしょうします。

3. 3

   小麦粉をつけます。

4. 4

   フライパンにオイルをひき、肉を焼きます。色が変わったら、ひっくり返して白ワイン大さじ2を入れて、蓋をして蒸し焼きに。煮汁が透き通っていたら、お皿に盛って、できあがり。