もちもちです～れんこんの照り焼き煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- れんこん ４節
- 卵入り天ぷら粉 大さじ４
- ○塩 小匙１/２
- ●醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ２
作り方
-
1
れんこんは皮を剥いて、すりおろす。
すりおろしたら、水切りをする。
フライパンに油を熱しておく（油は高さ１ｃｍぐらいまで） -
2
①のれんこんに塩と天ぷら粉を入れて、練り混ぜる。
混ざったら、一口サイズに丸めて、フライパンで中火で焼く。 -
3
れんこんの周りが狐色になったら、ひっくり返して両面を焼く。
焼いている間、●を混ぜておく。 - 4 れんこんを焼いたフライパンの油を抜き、混ぜておいた●を入れ、照り焼きソースを作る。ブツブツになったら、火を弱くし、焼いたれんこんを入れてソースが絡むようにじっくり弱火で焼く。
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- カテゴリ
- その他の調理器具
- 料理名
- れんこんの照り焼き煮
maitan0409
２ヶ月不在だったんですが、７月からまたレシピ投稿に頑張ります～
うちの畑で採れた野菜を中心に材料として料理しているので、「またこの野菜か・・・」とか「あ！こんな料理もありかも」とか思いながら見ていただければ嬉しいです♫
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子供の好きな甘～い照り焼き風味♫