材料（４人分）
- きゅうり
- ２本
- カットわかめ
- ５ｇ
- 麩
- ３０個
- 酢
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ２
- 塩
- ちょこっと
作り方
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- 1
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- 麩を水をはったボウルに入れふやかします。
カットわかめも水で戻しておきます。
きゅうりは、表面のブツブツを包丁の背でしごいて取り、塩(分量外)を付けてまな板の上で板ずりし洗います。
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- 2
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- きゅうりを蛇腹切りにします…
斜めに細かく半分くらいの深さまで切り込みを入れたら、上下を逆にして同じ様に切り込みを入れれば蛇腹になります。
食べやすい大きさ巾２ｃｍ位に切ります。
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- 3
- ボウルに調味料を合わせ、
潰れない程度に絞った麩と
水気を切ったわかめと
軽く水気を押さえたきゅうりを
加えて和えれば出来上がり！
おいしくなるコツ
調味料はお好みに調整してください(^_^;)
きっかけ
きゅうりが余ってたので！