シンプルなレンズ豆サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、人参はみじん切り。ベーコンは5ミリ幅に切る。タマネギは水にさらす。

2. 2

   沸騰したお湯にレンズ豆をいれて　中火ぐらいでやわらかくなるまで皮付きで8~10分ぐらいボイルする(固さは確認ください)途中でベーコンも一緒にボイルする。湯がけたら、ざるにあげる。

3. 3

   オリーブオイル、ワインビネガー、粒マスタード、をまぜておく。
   熱いうちにボイルしたレンズ豆とベーコンと混ぜ合わせる。

4. 4

   さきほどの混ぜ合わせたレンズ豆のあら熱がとれたら、水切りしたタマネギと人参も混ぜ合わせる。
   できあがり。