なすとツナのトマトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、しめじ、にんにくはみじん切りにする。ナスは輪切りにし、オリーブオイルで焼き、皿に取り出す。

2. 2

   マカロニは茹でておく。
   オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、人参、しめじ、塩を加え炒める。

3. 3

   火が通ったら、ツナ、トマト缶を入れ、砂糖、塩コショウで味を整え、汁気が少なくなるまで煮詰める。

4. 4

   トマトソースが出来たら、バジルの葉をちぎって、マカロニと混ぜ皿に盛る。

5. 5

   上に焼いておいたナスをのせる。

6. 6

   ★ベシャメルソース★
   バターで小麦粉を炒め、豆乳を少しづつ加えてソースのばしていく。

7. 7

   豆乳が全部混ざったら、コンソメ、塩コショウで味を整える。

8. 8

   なすの上にベシャメルソース、溶けるチーズをのせ、オーブン２３０～２５０度で焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。