ベーグル3種 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 5ｇ
- 水 200ｃｃ
- イースト 3ｇ
- 粉チーズ、黒ゴマ 少々
作り方
- 1 すべての材料をＨＢへいれ、コネコースを押す。
- 2 6等分してベンチタイム5分
-
3
丸くのばして両端を真ん中にもっていき、さらに半分に折って２０ｃｍ程にのばし、端を止めて丸い形にする。ゴマは丸くした上にのせて成型する。
約２倍になるまで２次発酵
-
4
２次発酵が終了したら、オーブンを２１０度に温め、その間にはちみつ大１を入れたお湯で片面１５秒ずつ湯通しする。
-
5
焼く直前に粉チーズをふりかける。
-
6
出来上がり
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