パンチのきいた　白菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜半分を4等分し、まんべんなく塩をふり一晩漬ける。白菜は水分が多いので誘い水なしで大丈夫です。

2. 2

   塩を洗い、何回か水を替えて洗ったらよく水を絞る。かつおぶし2/3パックとスライスしたにんにく、たかのつめと半日以上漬ける。

3. 3

   洗わずにしぼり、適当な大きさに切って、残ったかつおぶしとしょうゆをかける。