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ゴーヤ越え!?キューリチャンプルー レシピ・作り方

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レオクレ
超簡単に作れます。正直ゴーヤチャンプルーより好きです。きゅうりの食感が良いアクセントに✨

材料(4人分)

きゅうり
1本
ウインナー
100g
豆腐
1丁
2個
しょうゆ
大さじ1
甜菜糖
小さじ1
顆粒だし
3〜5g
かつお節
適量
ごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    きゅうりを一口大に切る
  2. 2
    ウインナーを一口大に切る
  3. 3
    豆腐をキッチンペーパーで包んで水切りする
  4. 4
    卵2個をかき混ぜておく
  5. 5
    ごま油をフライパンへ
  6. 6
    ウインナー→豆腐→きゅうりの順番に炒める
    ウインナーはよく焼いて焼き色をつける
    きゅうりは炒めすぎない!
  7. 7
    溶き卵を投入する
  8. 8
    しょうゆ、甜菜糖、顆粒だしで味付けする
  9. 9
    仕上げにかつお節をふりかけて完成

おいしくなるコツ

きゅうりは炒めすぎないこと!ほぼ生くらいでオッケー

きっかけ

家で獲れたきゅうりを大量に消費する方法を考えていてひらめいたのがこれ

公開日:2024/07/27

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理ゴーヤチャンプル絹ごし豆腐木綿豆腐きゅうり

このレシピを作ったユーザ

レオクレ 料理が趣味の30代男の子育て世代4人家族(妻、5歳、3歳) 田舎在住、季節の野菜を使ったレシピや子ども受けレシピを紹介

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