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酒粕チーズケーキ レシピ・作り方
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約30分
100円以下
港のキャロル
酒粕と味噌、2つの発酵食品の力でヘルシーなチーズケーキができます。
材料(5人分)
酒粕
50g
味噌
小さじ1
豆乳
50cc
砂糖
大さじ3
卵
1個
レモン汁又は酢
大さじ1
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
作り方
1
酒粕を小さくちぎり、豆乳、味噌を加えてよく混ぜる。卵、砂糖、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。
2
振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、型に流し、180℃のオーブンで30分焼く。
3
型から外し、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
一晩寝かせることで、しっとりと生地が落ち着きよりチーズ感が増してきます。
きっかけ
酒粕を使ってヘルシーなチーズケーキを作ろうと思って。
公開日:2023/01/27
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