切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はボールで水で流しながら綺麗に洗う。水気を絞りたっぷりの水をいれて戻す。
   約15~20分戻したらザル にあげておく。

2. 2

   人参は洗って皮を剥き千切りにしておく。
   
   油揚げは半分に切り食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   お鍋に☆をすべて入れる。沸騰したら人参、油揚げを入れて、切り干し大根の水気を絞り一緒に煮る。

4. 4

   沸騰したら弱火にして汁気が少なくなるまで煮る。途中軽く混ぜる。

5. 5

   あら熱が取れたら器に盛り付けて出来上がりです。