短時間◎ふわふわ◎塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。
2. 2 バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。
3. 3 ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。
4. 4 まとまってきたら70回ほどこねます。
5. 5 ラップをし、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
6. 6 強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。8等分にして丸めます。
7. 7 バター5gずつを包み丸め、鉄板に並べます。
8. 8 40℃で30分発酵させます。
9. 9 生地にサラダ油を塗り、塩をかけて180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。