豚バラ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、幅5 mm 程度に斜め切りする
   
   舞茸は食べやすい大きさに裂く
   
   豚バラスライスも食べやすい大きさに切る

2. 2

   フライパンを温め、豚バラを焼きながら塩コショウする

3. 3

   豚バラに火が通ったら、一旦肉を取り出す
   ↓
   肉の油を拭きとり、オリーブオイルを入れてナス、舞茸を入れ、塩を振ってしんなりするまで炒める

4. 4

   肉を戻して軽く炒めて皿に盛り、薬味ネギをかけて完成！