ドライベリーとナッツ入りチーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは計量し常温にする
   
   ジップロック(またはラップを二重に敷く)ピスタチオを与幅をつけて包む)に入れて、麺棒で砕きクランチを作る
   
   各ドライベリーはクランチと同じくらいに刻む

   

2. 2 バターと砂糖を一緒にしてよく練る

   

3. 3 手順2でつかった物以外、全部をボウルに入れて良くかき混ぜる

   

4. 4 手順3に手順2を加えて良く混ぜる

   

5. 5 ラップを敷き、生地を4分の1乗せたら細長く成形する
   慣れたら半分ずつでも良い

   

6. 6 ラップで包みながら細長く型を(四角柱に)加圧しながら整える
   
   冷蔵庫で10分ほど冷やす

   

7. 7 オーブンを180度で予熱する
   
   幅1.2cm位に切り分けて、形を整えながら天板に並べる

   

8. 8 180度で15〜20分焼く
   
   クッキーの端っこが狐色に成ればok
   
   30秒ほど冷ましてから、ケーキクーラー等の網上に移す
   
   塩を適量　振りかけて完全に冷ます