短時間◎ふわふわ◎黒糖ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。
2. 2 バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。
3. 3 ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、黒糖、塩を入れ混ぜます。
4. 4 まとまってきたら70回ほどこねます。
5. 5 ラップをし、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
6. 6 強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。12等分にして丸め、鉄板に並べます。
7. 7 40℃で30分発酵させます。
8. 8 170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。