作り方
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- 1
- 鍋に水と白だしを混ぜて、大きめに切った豆腐をいれて、火にかける。
豆腐は、1／6くらいの大きめに切る。
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- 2
- 長ネギは、斜め薄切りにして、沸騰した鍋に入れ、中火で煮る。
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- 3
- なめこは、株の部分を切り落とし、パラパラにする。
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- 4
- ネギが煮えたら、なめこを加えてひと煮立ちしたら、器に盛り付けて完成。
おいしくなるコツ
白だしの量は、お好みで。おかずには、濃いめ、おつまみやスープには、薄めがおすすめです。
なめこは煮すぎない方が美味しいです。
豆腐は、絹でも木綿でも、お好みでOKです。
きっかけ
豆腐で簡単なおかずに。
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おかずにもおつまみにもぴったりです。汁物がわりにも。