アジの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじをさばいて、3まいにおろす。
   時間があれば、小骨を食べやすいように毛抜き(調理用の)で抜いておく。

2. 2

   バットに魚を入れ塩と酒をふりかけ20分以上置いておく。

3. 3

   バットからだして醤油につけおく。その間に油を熱する。その後片栗粉をまぶす。

4. 4

   油が160℃～170℃くらいになったら揚げる。
   魚の大きさにもよりますが今回は4.5分揚げ出来上がりました。