ヘルシー!!鶏とカリフラワーのトマト煮 レシピ・作り方

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marimarikomari
具材を入れて煮込むだけです。
野菜たっぷり。スープがわりはもちろん、パンに挟んで食べても美味しいですよ。

材料(5人分)

カリフラワー
まるごと1つ
鶏胸肉
2枚
トマト缶
2缶
コンソメキューブ
4つ
200ml
舞茸
1パック
玉ねぎ
1玉

作り方

  1. 1
    鶏胸肉は1口大に切っておく。
  2. 2
    カリフラワーも房ごとに切り分け大きいものは1口大に切っておく。真ん中の茎の部分は薄く切るか小さめに切る。
    玉ねぎはくし切りに。
  3. 3
    舞茸はよくほぐしておく。
  4. 4
    鍋にトマト缶、水を入れ、1から3の具材を全部入れる。
  5. 5
    コンソメキューブを入れ蓋をしてたまにかき混ぜながら中火で水気が無くなるまで煮込んだら出来上がり。
  6. 6
    パンに挟んで食べても美味しいですよ。

おいしくなるコツ

しっかり煮込むと子供でも食べやすいです。

きっかけ

トマトのホール缶があったので活用したくてヘルシーなむね肉、舞茸と煮込んでみました。

公開日:2020/02/12

関連情報

カテゴリ
簡単夕食カリフラワー玉ねぎトマト全般鶏むね肉

このレシピを作ったユーザ

marimarikomari 3人の子を持つ母です。 料理はあまり得意ではないので手軽に早くできるものメインで毎日なんとか乗り越えています。

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