しっとり鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮を剥いでおく。

2. 2

   ●を鶏胸肉の両面によくすり込んで半日以上冷蔵庫に置く。

3. 3

   分量外のお湯を鍋いっぱい沸かしておく。
   ２の鶏肉の表面をキッチンペーパーで拭き取ってそれぞれラップできつめに巻きつけて端をしっかり結ぶ。

4. 4

   ３のラップに巻いた鶏肉を耐熱のビニール袋かジップロックに入れてしっかり密閉する。

5. 5

   ３で沸かしていた鍋に４の鶏肉を入れて火を消し、蓋をしてそのまま粗熱が取れるまで放置する。

6. 6

   ５の粗熱が取れたら鶏肉を取り出して冷蔵庫で冷やしたら完成です。