したびらめのオイスターかおる甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   したびらめ（調理済み）を二つに切り、塩麹をまぶして５分おいておく。

2. 2

   塩麹を洗い流したら、キッチンペーパーで水気をふｒきとり、鍋に入れる。水、と調味料をすべて入れて煮る。

3. 3

   途中で汁を上から回しかける。煮立ったら、一度火を止めて鍋ごと冷やす。食べる前にもう一度軽くあたためる。