冬野菜と豚肉のさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは1㌢幅に切り、分量の半分の塩(大さじ1/2)と胡椒(小さじ1/2)で下味をつけておく。

2. 2

   深ネギは3㌢にカット。カブは半分に切りくし形に、茎と葉のは3㌢くらいにカットする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き刻んだニンニクを炒め、豚ロースをきつね色になるまで炒める。

4. 4

   炒まったら別のボウルなどに取っておく。

5. 5

   豚ロースの脂はそのままで野菜を炒める。

6. 6

   カブとネギに焼き色がついたら残りの塩・胡椒で味を整え、豚ロースを加え全体が絡むように炒めて完成！