豚の生姜焼き使い回しカレー風味のかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを蒸し器に入れ火にかけておきます。その間にコロッケの具を下ごしらえします。

2. 2

   フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ炒めます。しんなりしたら、調味料の砂糖みりん醤油を入れてよく混ぜます。生姜焼きをみじん切りにしてフライパンに入れよく混ぜます

3. 3

   かぼちゃがむせたら、ボールに入れて皮ごと潰します。あらかたつぶせばいいです。先ほど作ったコロッケの具を入れ、ざっくり混ぜます。タッパーに入れ、冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。

4. 4

   冷蔵庫からタッパーを取り出し、はっと分に分けて丸めます。小麦粉卵パン粉の順につけて、分量外の揚げ油に入れていきます。油の温度は180度で、弱火です。

5. 5

   じっくりきつね色に上がったら、取り出し盛り付けます。