レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを薄切りにして水につけてさらしておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りして、鶏ひき肉、★と合わせてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   レンコンを水からあげて、水分をよく拭き取り、バットやまな板の上に1枚ずつ並べて小麦粉をふりかけておく。

4. 4

   3のレンコンに肉ダネを乗せてもう一枚でフタをする。

5. 5

   フライパンにサラダ油をしいて、4を並べて中火で焼いていく。

6. 6

   焼き色がついたらひっくり返してひを通す。(はがれやすいので焼き色がつくまではなるべく触らないように)

7. 7

   火が通ったら○を合わせたものをまわしかけて全体になじませて完成。