ウチの だし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を混ぜます
   
   卵と水以外をボウルに入れて混ぜる
   ↓
   水50gを入れて混ぜる
   ↓
   卵を入れて箸で切るように混ぜる

2. 2

   フッ素加工でない場合は薄く油を!
   
   中火の卵焼きフライパンに少量流し入れて、まず『芯』を作る

3. 3

   卵液を混ぜてから
   また流し入れ、芯の下を浮かせて下にも行き渡らせる

4. 4

   箸で混ぜて半分位固まったら巻く

5. 5

   ※卵液を毎回ひと混ぜしてから流し入れてください
   (片栗粉が沈殿するので)
   
   4～5回繰り返して
   出来上がり

6. 6

   切り分けて置いておくと水分が出てくるので、早めにどうぞ♪

7. 7

   つゆだくおでんに入れるのがオススメ(*^^*)

8. 8

   もちろん、だしの素じゃなくて
   きちんと取っただし汁なら尚美味しい♪