ウチの だし巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を混ぜます
   
   卵と水以外をボウルに入れて混ぜる
   ↓
   水50gを入れて混ぜる
   ↓
   卵を入れて箸で切るように混ぜる

   

2. 2 フッ素加工でない場合は薄く油を!
   
   中火の卵焼きフライパンに少量流し入れて、まず『芯』を作る

   

3. 3 卵液を混ぜてから
   また流し入れ、芯の下を浮かせて下にも行き渡らせる

   

4. 4 箸で混ぜて半分位固まったら巻く

   

5. 5 ※卵液を毎回ひと混ぜしてから流し入れてください
   (片栗粉が沈殿するので)
   
   4～5回繰り返して
   出来上がり

   

6. 6 切り分けて置いておくと水分が出てくるので、早めにどうぞ♪

   

7. 7 つゆだくおでんに入れるのがオススメ(*^^*)

   

8. 8 もちろん、だしの素じゃなくて
   きちんと取っただし汁なら尚美味しい♪