きな粉しっとり!!柔らかわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料Aを全て鍋に入れて15分くらい置く。
   15分経ったら木べらで混ぜる。
   ※しっかり水に溶かすため。

2. 2

   中火で火にかけ、絶えず混ぜ続ける。
   鍋の底から火が入り、半透明になった固まりが出てくる。

3. 3

   さらに混ぜ続けると、半透明の固まりは増える。
   木べらで絶えず混ぜ続ける。

4. 4

   全体に半透明になったらそこから２分くらいさらに混ぜ続ける。

5. 5

   ポテッとしたらOK
   完全には透明にならない。

6. 6

   きな粉を敷いたボウルに熱々のわらび餅を一度に注ぐ。

7. 7

   上からきな粉をかける。
   あら熱が取れてきたらラップすること。
   ※写真はラップ忘れて若干乾燥しました

8. 8

   完全に冷めたらオーブンシートなどくっ付きにくいものの上に出す。

9. 9

   適当な大きさに切って断面にもわらび餅についたきな粉をつける。

10. 10

    ボウルに残ったしっとりきな粉に、砂糖を混ぜ9のわらび餅を入れ混ぜる。
    完成!!