きな粉しっとり!!柔らかわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料Aを全て鍋に入れて15分くらい置く。
   15分経ったら木べらで混ぜる。
   ※しっかり水に溶かすため。

   

2. 2 中火で火にかけ、絶えず混ぜ続ける。
   鍋の底から火が入り、半透明になった固まりが出てくる。

   

3. 3 さらに混ぜ続けると、半透明の固まりは増える。
   木べらで絶えず混ぜ続ける。

   

4. 4 全体に半透明になったらそこから２分くらいさらに混ぜ続ける。

   

5. 5 ポテッとしたらOK
   完全には透明にならない。

   

6. 6 きな粉を敷いたボウルに熱々のわらび餅を一度に注ぐ。

   

7. 7 上からきな粉をかける。
   あら熱が取れてきたらラップすること。
   ※写真はラップ忘れて若干乾燥しました

   

8. 8 完全に冷めたらオーブンシートなどくっ付きにくいものの上に出す。

   

9. 9 適当な大きさに切って断面にもわらび餅についたきな粉をつける。

   

10. 10 ボウルに残ったしっとりきな粉に、砂糖を混ぜ9のわらび餅を入れ混ぜる。
    完成!!