鯛のアラでジューシーなお頭焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パックに入っているお頭の半身。皮側はしっかり焼いてしまうので、うろこは気にしない。

2. 2

   内側を見てみると、とっても生臭そうな血の塊を発見！
   流水で指を使いしっかり洗い流す。骨は固く鋭いのでけが注意。

3. 3

   このくらいきれいになればＯＫ。
   酒を両面にまぶす。
   １０分くらい置く。

4. 4

   中から血が出てくるのでキッチンペーパーでふきとって、塩を多めに振ってグリルで皮から焼く。焦げるほど焼いて身のほうも焼く。
   完成!!

5. 5

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