おでんの残りだし!!超絶おいしいふわふわ親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ薄切り。
   長ねぎナナメに薄切り。
   鶏ムネ肉一口大に切る。

2. 2

   おでんの残りだしに玉ねぎ入れてしんなりするまで煮る。だしが2/3位になるまで。
   鶏ムネ肉入れて白くなったら長ねぎを入れてさっと煮る。

3. 3

   2を沸騰させてとき卵を細く入れながら、かき玉汁を作る要領で固めていく。
   ※そうすることでだしをたくさん含んだふわふわ卵が出来る。