大根葉の塩漬け、ご飯がご飯がすすむくん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉をきれいに洗って刻む、こんな感じに
   
   刻んだら塩と一緒に袋に入れて、袋のくちを閉じてシャカシャカ振った後ぎゅうぎゅうしっかり揉む

2. 2

   ぎゅーっとした状態で常温で1時間程放置(時間外)
   
   しっかりと水分を搾り出す
   ぎゅうぎゅう灰汁を絞り出したらもう完成

3. 3

   糸唐辛子とか輪切りの唐辛子なんかと一緒にぎゅうぎゅうしても美味しいし、彩りもよい