クリーミー青じそドレッシングで、なすのホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クコは小さな器に入れ、大さじ1程度の水に浸けてふやかす。
   なすはヘタを落として乱切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でなすを炒める。
   塩を振り、蓋をして中まで火を通す。

3. 3

   器にヨーグルトと青じそドレッシングを入れて混ぜる。

4. 4

   クコの水気を軽く絞る。
   なすを皿に盛り付け、クコを散らす。
   ドレッシングをかけて完成。