脂身の少ないひき肉がオススメ。手順4でいくら煮詰めても残ってしまう汁けは脂です、キッチンペーパーに染み込ませるなどして取り除いてください。 牛肉の臭みが気になる人はおろししょうがの量を増やしたり、合いびき肉を使ってください。
我が家の作り置き食材。たくさん作って冷凍しておき、ご飯にのせて食べるのはもちろんのこと、野菜炒めやコロッケの具なんかにもしています。
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