ごぼうたっぷり、豚とごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ、2～3mm厚の斜め輪切りにする。
   水に入れて火にかけ、柔らかくなるまでゆでる。
   ざるに上げ、水気をしっかり切る。

2. 2

   豚肉は塩こしょうと酒を振って揉んでおく。
   グリーンピースは解凍する。

3. 3

   器にAを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

4. 4

   深さのあるフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
   大体火が通ったらごぼうを加える。

5. 5

   ごぼうに油が回ったらグリーンピースを加える。
   Aを数回に分けて加え、水分を飛ばすように強火で炒める。
   全体に味が絡んだら完成。