ラタ流フィラデルフィアロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは細切りにする。

2. 2

   海苔の上にすし飯を均等にのせ、白ごまを上からふりかける。すし飯は海苔が見えないぎりぎりぐらいの薄さにのせるとバランスのいいロールになります。

3. 3

   手順２の上にラップをかぶせ、軽く手で押してからひっくり返し、巻きすの上にのせる。手で押さえるのはごまをしっかり密着させるためです。

4. 4

   手順３ の上に手前からわさび→かにかま→きゅうり→クリームチーズ→サーモンの順にのせていく。クリームチーズは「海苔の上に塗る」という感じにすると巻きやすくなります。

5. 5

   具をおさえながらしっかり巻く。（ラップを巻き込まないように！）

6. 6

   好みの太さに切り分ければできあがり。

7. 7

   今回は切り落としのサーモンを使ったので具の１つにしましたが、薄くて大きいサーモンが手に入ったときは手順２でごまをふる代わりにサーモンを敷き詰めて表に出すこともあります。