春のさっぱり小鉢、つくしのごま酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしははかまを取り除き、砂がなくなるまで水洗いする。
   沸騰した湯に入れ、再沸騰したら30秒～1分ゆでてざるに上げる。
   水気をよく切る。

2. 2

   器にすりごま、酢、塩を入れて混ぜる。

3. 3

   塩が溶けたらゆでたつくしを加えて和える。
   10分ほどおいて、味が染みたら完成。