ＨＭで冷凍チキンナゲット、自然解凍で美味しいよ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉にフォークでぶすぶす穴を開け、包丁の峰でとんとんたたいて均等の厚みにしたらひと口サイズに削ぎ切りする
   一切れずつまた包丁の峰てとんとんたたいて均等の厚みにする

2. 2

   1と〇をボールで混ぜ合わせる

3. 3

   2に◎を入れまた混ぜ合わせる
   
   ナツメグとクミンはこのくらい

4. 4

   3にラップをかけて5の手順の間そのまま放置
   
   ラップは直接ピタっとのせる感じに

5. 5

   ●をボールで混ぜ合わせる
   
   揚げ油をフライパンの底から1cm程入れ加熱し始める

6. 6

   5に4をからませる
   
   1で延ばしたむね肉をギュっと握って元に戻す(これがなかなか難しい・・・)
   ギュっとして衣をつけたらすぐ揚げる！という感じ

7. 7

   弱火と中火の間くらいにして6を一切れずつ揚げる、揚げ焼き
   一度にいくつも入れず5～6個ずつ
   ホットケーキ焼くみたいに表面にプツプツ穴が開いてきたらひっくり返す、目安は2～3分

8. 8

   揚げたら縦にして隙間をあけて油を切り、冷ます(時間外)
   
   コンロの火力にもよりで、片面2～3分揚げ焼きした後返して3～4分揚げ焼きした
   揚げた後、トースターで焼くとカリっとする

9. 9

   8を完全に冷ましてからキッチンペーパーで包んで、ラップで包む
   キッチンペーパーは1枚を3等分に切ってから包む

10. 10

    9をチャック付き袋に入れ、ストローで吸って空気を抜く
    冷凍強の一気冷凍でおやすみなさい

11. 11

    ラップの巻き方は、りつなるママさんのこれ
    
    ☆おにぎり☆食べやすいラップの巻き方☆
    レシピID: 1320001025

12. 12

    4日後、自然解凍中
    この時の室温22℃
    
    前日夜に冷蔵庫に入れて解凍しても大丈夫、その場合は必ず解凍後冷蔵庫で保存

13. 13

    食べかけで失礼します
    断面見にくいけどこんな感じ
    
    食べ頃は冷凍庫から出して5～6時間後

14. 14

    解凍時間の目安は季節にもよるけど20から23℃くらいの室温で5～6時間
    冷凍保存の目安は10日から二週間
    解凍後の目安は食べ頃に食べ逃しても冷蔵保存で1～2日OK

15. 15

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