・パイナップルの水気はペーパータオルなどでよく拭き取ってください。 ・粗熱が取れてから型をひっくり返します。早すぎるとカラメルが流れてしまい、冷えすぎると型にカラメルが残ります。大体20~30分くらいが目安です。
主人の友人にプレゼントするケーキを「パイナップル」限定で探していたところ、昔むかーし、子供の頃によく作っていたアップサイドダウンケーキを思い出しました!図書館で見つけたカントリーケーキの本を参考にしました。
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