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切干大根の古漬け レシピ・作り方

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＊和土＊
ぬか床の片付けをしていたら、出てくる、出てくる・・・
オツな味でした。

材料（４人分）

ぬか床
１樽
切干大根
５０g
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作り方

  1. 1
    ぬか床に、切干大根を入れる
  2. 2
    毎日ぬか床はかき混ぜて、空気を入れる

    切干大根の旨味も、ぬか床に伝わり、おいしくなります。
  3. 3
    1ヶ月後、切干大根を取り出す

    よくぬかを洗い流し、ざるにあげて、器に入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひるごはんに

公開日：2012/10/25
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カテゴリ
切り干し大根

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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