こしょう香る、ひき肉入りにら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉は油をひかずに箸でほぐしながら炒める。
   火が通ったら冷ましておく。
   にらを2cm程度に刻む。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
   Ａを加えてお玉で混ぜる。

3. 3

   Ｂを器に入れて、味噌のダマがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   じゃがいも生地に冷ましたひき肉とにら、なめらかになったＢを加えて混ぜる。

5. 5

   ホットプレートを200℃に熱し、サラダ油を薄く引いてお玉半分～1杯弱の量をすくって流す。
   薄く丸く広げ、こしょうを全面にたっぷり振りかける。

6. 6

   フチからだんだんと透明感が出てくるので、頃合いを見てヘラでひっくり返す。
   中まで火が通り、軽く焦げ目がついたら完成。