きゅうりの古漬け レシピ・作り方

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＊和土＊
保存漬けにするつもりでしたが、ちょっと味見。
みんながつくった数 1件

材料（１～人分）

きゅうり
１kg
塩
５０g

作り方

  1. 1
    きゅうりをよく洗って重さをはかる
  2. 2
    ５％の塩をきゅうりにすりこむ
  3. 3
    ２を小さな亀にきっちりならべて、同量以上の重しをする

    ’（２週間漬けたところで取り出して見ました。）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カビが心配なのであけましたが、大丈夫でした。 辛い場合はよく塩抜きしていただきます。

きっかけ

昼ご飯に

公開日：2012/08/13
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関連情報

カテゴリ
きゅうり
料理名
漬物

このレシピを作ったユーザ

＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 1 件）

2022/05/04 10:41
美味しく頂きました。
なっちゃんまま

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