作り方
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- 1
- 圧力鍋でクミン、コリアンダー、にんにくとしょうがの微塵切りを炒めてから、玉ねぎのみじん切りを炒める
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- 2
- トマトは小さくざく切りする
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- 3
- 全粒粉以外の材料と2リットルの水を１に加えて、圧力鍋で３分加圧して、一晩おく
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- 4
- じゃがいもを皮ごと蒸してざく切りする
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- 5
- 冷えたルーに、４と全粒粉をいれて、こげないようにとろみがでるまで煮る
味をみて、ガラムマサラ、味噌、塩で味を整える
おいしくなるコツ
辛くしたい場合はチリや一味をあとからふります
きっかけ
カレーが食べたかったので
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