スタッフドピーマン風、ピーマンのポテト詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗ってラップに包み、600Wで4分レンジにかける。
   熱いうちに皮と芽を取り、塩こしょうを振ってマッシャー等で潰す。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。

3. 3

   潰したじゃがいもを6等分し、ピーマンに詰める。
   フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン側だけ中火で焼く。
   焦げ目がついたら取り出す。

4. 4

   じゃがいも部分にマヨネーズを塗る。
   オーブントースター用のトレイに乗せ、10分程度焼く。
   マヨネーズに焦げ目がついたら完成。